C39 CARAMEL (S)

Descripción

C39 CARAMEL

ESTE YELLOW CATUAI NATURAL PRESENTA UNA TAZA BALANCEADA: CUERPO DENSO, ACIDEZ MODERADA Y DULZURA. ESTE CONJUNTO DE CARACTERÍSTICAS PRODUCE UN PERFIL DE SABOR QUE SE ASEMEJA AL CARAMELO.

PARCELA: C39
VARIEDAD: YELLOW CATUAI
ALTITUD: 1.123 HASTA 1.181 METROS
MÉTODO DE COSECHA: SELECTIVA MANUAL

MÉTODO DE PREPARACIÓN: SECADO NATURAL EN EL ÁRBOL
PROCESO DE PRE-SECADO: PATIO CONVENCIONAL POR 17 HORAS
PROCESO DE SECADO: SECADO VERTICAL POR 84 HORAS
ALMACENAJE: BIG BAG DE DOBLE BARRERA

REGIÓN: SERRA DA MANTEQUEIRA — FAZENDA RIO VERDE
CARA: NORTE
ÁREA TOTAL: 6.96 HA.

SCREEN: #15 UP